莴笋拌粉丝——夏季清热去暑

内详 2024-08-25 14:45 加载中... 4

夏季吃什么比较好呢，比如说一些清凉爽口的食物，夏季清热解毒去暑的食物有很多，小编推荐的是莴笋，莴笋含有的纤维素是比较多的，可以促进食欲，同时可以清热去暑，来看看这道莴笋拌粉丝的做法吧。

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【莴笋拌粉丝】

主料：莴笋300g、干粉丝50g

辅料：麻椒红油适量、盐5g、凉拌醋10g、凉拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、红辣椒20g

步骤：

1.主料：莴笋、干粉丝

辅料：植物油、盐、大蒜、凉拌醋、红辣椒、白糖、凉拌生抽、胡椒粉、麻辣红油，味精

2.把莴笋去皮切丝

3.红辣椒洗净切丝

4.红辣椒和莴笋用开水焯烫捞起，用凉水过量沥干水分

5.粉丝用开水泡软捞起过凉水，沥干水分

6.大蒜用捣蒜器捣成泥，加凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、胡椒粉、味精拌均匀

7.3把粉丝和莴笋丝、辣椒丝拌均匀

8.加调味汁，拌均匀

9.加麻椒红油拌均匀即可

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夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是凉菜，凉菜有多种，今天小编推荐这款凉菜是莴笋拌粉丝，放些辣椒油，酸辣口味，莴笋脆嫩，吃起来美味鲜香。具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。很适合夏季食用，清凉爽口，而且还可以有养胃的作用，具有促进食欲的功效，同时也可以有补血的作用，可以有抗癌的功效，夏季食用，具有养胃去火的功效。

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