杏仁萝卜猪肺汤——秋季补肺止咳

内详 2024-09-21 14:47 加载中... 4

说起猪肺大家都了解吗，就是我们经常吃的猪的肺部，一般的食用方法就是熬汤啊，煮粥比较多，这样可以有补肺润肺的作用，以形补形就是这个道理。如何食用呢，秋季很容易出现咳嗽啊或者是呼吸道疾病的发生，这道杏仁萝卜猪肺汤一定是不二选择。

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杏仁萝卜猪肺汤

主题：杏仁萝卜猪肺汤

食材：猪肺250克，萝卜20克，杏仁9克，盐5克，味精5克，料酒10克，葱、姜少许，大料、花椒、胡椒粉少许，香菜少许，清汤1500克。

做法：先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮，香菜切成段，大料、花椒包好;取大砂锅一个，将萝卜块放入，在上面放上猪肺，再放上杏仁，放入葱姜片、花椒、大料包，加入清汤、料酒、盐，大火炖至熟烂时再加入味精，挑去葱姜片、花椒、大料袋，加入少许胡椒粉，撒上香菜段即成。

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功效：这道汤能补肺止咳，宽胸化痰。适合于常常感到胸闷、咳嗽、痰多的人食用。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。萝卜所含营养十分丰富，含有多种维生素、矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出近10倍。这样的汤品特别适合有呼吸道疾病的人群食用，不仅可以补肺止咳，而且还可以有缓解咳嗽痰多等情况的出现，而且还可以有滋补气血，缓解身体虚弱的作用哦，对身体健康是有好处的，而且还可以健脾胃。